खाने में सबसे सेहतमंद और जल्दी बनने वाला: मूंग दाल चिल्ला, स्वास्थ्य के लिए बेहतरीन विकल्प
स्वास्थ्य के लिए बेहतरीन विकल्प
खाने की बात करें तो सभी चाहते हैं कि उनके व्यंजन स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी हों। अगर आप ऐसे खाने की तलाश में हैं, जो न केवल जल्दी बन जाए, बल्कि पोषण से भी भरपूर हो, तो मूंग दाल चिल्ला सबसे बेहतरीन विकल्प है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो केवल कुछ मिनटों में तैयार हो जाता है और स्वास्थ्य के लिए भी अत्यंत लाभकारी होता है।
मूंग दाल का महत्व
मूंग दाल में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स की भरपूर मात्रा होती है। यह हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है, वजन घटाने में मदद करती है और पाचन तंत्र को स्वस्थ रखती है। इसके अलावा, मूंग दाल में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं।
तैयारी की सरल विधि
मूंग दाल चिल्ला बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 1 कप मूंग दाल
- 1 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
- नमक स्वाद अनुसार
- हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- तेल (तलने के लिए)
बनाने की विधि
- दाल को भिगोना: मूंग दाल को कम से कम 2-3 घंटे के लिए भिगोकर रखें। फिर इसे अच्छे से धोकर एक मिक्सर में डालें।
- घोल बनाना: दाल को थोड़ा पानी डालकर पीस लें, ताकि एक चिकना घोल तैयार हो जाए।
- मसाले मिलाना: इस घोल में कटी हुई हरी मिर्च, अदरक, नमक और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिला लें।
- चिल्ला बनाना: एक तवे को गर्म करें और उसमें थोड़ा तेल डालें। फिर एक चम्मच मूंग दाल का घोल डालें और गोल आकार में फैलाएं।
- तलना: दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
परोसने का तरीका
आप मूंग दाल चिल्ला को हरे चटनी या दही के साथ परोस सकते हैं। यह नाश्ते या हल्के भोजन के लिए एक उत्तम विकल्प है।
प्रोटीन और फाइबर
मूंग दाल चिल्ला न केवल तेजी से बनने वाला व्यंजन है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है। यह प्रोटीन और फाइबर का बेहतरीन स्रोत है, जिससे आपका दिन ताजगी और ऊर्जा से भरा रहेगा। अगली बार जब आप झटपट कुछ सेहतमंद बनाने की सोचें, तो मूंग दाल चिल्ला को अवश्य आजमाएं।
