Making of Jalebi : जलेबी बनाने की विधि और उत्पत्ति, इसे खाने के बाद लोग कहेंगे, भई वाह
जलेबी एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो अपने स्वाद और बनावट के लिए प्रसिद्ध है। इसकी उत्पत्ति मध्य पूर्व में हुई थी, जहां इसे “ज़ुलाबिया” कहा जाता था। भारत में यह मिठाई मुगल काल में लोकप्रिय हुई थी और तब से यह देश की सबसे प्रसिद्ध मिठाइयों में से एक है।
जलेबी बनाने की विधि
सामग्री
- 1 कप मैदा
- 1/2 कप दही
- 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच कार्डमम पाउडर
- 1/4 चम्मच केसर
- तेल या घी तलने के लिए
- चाशनी (शहद या चीनी का पानी)
विधि
- मैदा, दही, बेकिंग पाउडर, कार्डमम पाउडर, और केसर को मिलाकर एक घोल बनाएं।
- घोल को 24 घंटे तक रखें ताकि यह फरमेंट हो जाए।
- तेल या घी को गरम करें और घोल को इसमें डालकर जलेबी का आकार दें।
- जलेबी को सुनहरा होने तक तलें।
- जलेबी को चाशनी में डालकर 2-3 मिनट तक रखें।
- जलेबी को गरमा गरम परोसें।
जलेबी की उत्पत्ति और बनाने की विधि के बारे में जानने के बाद, आप इसे घर पर बनाने की कोशिश कर सकते हैं और इसका स्वाद ले सकते हैं।
